Bücher über das Räuchern

Die Zubereitung von Fisch wird in Fischküche für Angler: Kochen, Grillen, Räuchern – draußen und drinnen erklärt. Angler können in diesem Handbuch Rezepte für die beliebtesten Fischarten finden. So werden…

Am Angeln lässt sich so einiges gut finden. Toll und für viele der unschlagbare Faktor: Angeln ist eine naturnahe Möglichkeit sich sein eigenes Essen zu erbeuten. Den frischen Fangfisch sollte…

Nach dem Angeln kommt die Zubereitung. Geräucherter Fisch erfreut sich großer Beliebtheit. Damit auch andere Angler von seinem Wissen profitieren, zeigt der Autor Jörg Strehlow in seinem Ratgeber Fische räuchern…

Bei dem Buch Das Fischräucherbuch: Wissen & Methoden – Rezepte & Genuss. Glut & Späne-Expertenwissen handelt es sich um das ultimative Standardwerk zum Räuchern von Fischen. Dabei trifft traditionelle Räucherkunst auf…

Ein Erfolgsfang will auch richtig verarbeitet werden – wie genau bleibt dabei eine Geschmacksfrage. Räucherfisch erfreut sich bei Anglern nach wie vor ungebrochener Beliebtheit. Denn Räuchern veredelt schließlich jeden Fisch…

Fische räuchern wie ein Profi: Technik – Tipps – Rezepte ist ein Taschenbuch von Jochen Rüdenauer. Der passionierte Angler und stellvertretende Vorsitzender eines großen Angelvereins ist bereits seit Jahren ein…

Wie bereite ich den gefangenen Fisch am besten zu? Wie gehe ich beim Räuchern vor? Kann ich selbst gefangenen Fisch auch über dem Lagerfeuer braten? Diese Fragen beantwortet das Buch…

Eine Sache ist der erfolgreiche Fang, eine andere das, was mit ihm geschieht. Im besten Fall wird er Grundlage für ein schmackhaftes Fischgericht – das belohnt jeden Angler für den…