Die Karausche (Carassius carassius) ist ein kleiner Cyprinid, der auch als Bauernkarpfen bezeichnet wird. Karauschen sind wesentlich kleiner als Karpfen und besitzen keine Barteln. Sie sind mittleweile in vielen Gewässern gefährdet, in anderen bilden sie aber vebuttete Massenbestände.
Aussehen
Karauschen haben einen gedrungenen Körper und sind ausgesprochen hochrückig. Sie sind voll beschuppt mit relativ großen Schuppe und haben ein kleines, endständiges Maul ohen Barteln. Karauschen haben einen dunkelgolden bis olivegrünen Rücken. Zum Bauch hin wird sie heller bleibt aber goldgelb. Die Rückenflosse ist sehr stark ausgebildet und konvex geformt, die Afterflosse hingegen kurz. Karauschen haben eine nur schwach eingebuchtete Schwanzflosse. Grundsätzlich sind die Flossen eher dunkel auf der Bauchseite teils rötlich.
Vorkommen
Karauschen haben ein sehr großes Verbreitungsgebiet und kommen in Mitteleuropa bis ins östliche Sibirien vor. Karauschen leben vor allem in kleinen, krautigen Stillgewässern, sind aber sehr anpassungsfähig und besiedeln durchaus unterschiedliche Habitate. Sie können sehr extremen Bedingungen standhalten und lange auf Nahrung und verzichten und selbst widrigen Bedingungen im Gewässer mir kaum Sauerstoff, wenig Wasser und hoher Nährstoffbelastung standhalten. Sie graben sich dann im Schlamm ein und stehen die harten Zeiten durch. Leider neigen Karauschen zu kleinwüchsigen Beständen, vor allem in entsprechend kleinen Gewässern.
Größe
Karauschen erreichen im Schnitt eine Größe von 20 bis 35 Zentimeter. Nur in wenigen Gewässern werden sie deutlich größer und können dann sogar Längen von etwa 50 Zentimeter und Gewichte von mehr als 2 Kilo erreichen. Dabei werden Karauschen maximal etwa 10 Jahre alt.
Ernährung
Die Karausche frisst vor allem kleines Gewässergetier wie Würmer, Insektenlarven, Muscheln, Schnecken, Wasserflöhe und auch Plankton und teils Pflanzenbestandteile.
Vermehrung
Die Laichzeit der Karausche liegt zwischen Mai und Juni. Die Rogner laichen dann etwa 150.000 bis 300.000 Eier ab, die sie an Wasserpflanzen anheften. Nach etwa drei bis sieben Tagen schlüpft die Fischbrut. Diese ernährt sich vorerst von ihrem Dottersack und steigt dann auf Plankton um.
Angeln auf Karausche
Karauschen werden oft beim Matchangeln oder beim Stippen gefangen. Auch das Feedern kann erfolgreich auf Karausche praktiziert werden. Am besten eignen sich kleinere, krautreiche Gewässer. Da die Fische nicht allzu groß werden, ist feines Gerät angesagt, sofern nicht mir Karpfen als Beifang gerechnet werden muss. Egal ob beim Stippen, Matchangeln oder Feedern, eine 0,16er bis 0,23 monofile Hauptschnüre mit entsprechend leicht schwächeren Vorfächern sind ideal. Posen sollten eine Tragkraft von einem bis etwa vier Gramm haben. Der Rolle kommt beim Karauschenangeln keine besondere Bedeutung zu. Als Köder zum Karauschenangeln eignen sich am besten verschiedene Würmer und Maden, aber auch Mais oder andere Partikel. Auch Teig ist nach wie vor beliebt. Da Karauschen ein eher kleines Maul haben sollten die Köder maulgerecht gewählt werden. Karauschen lassen sich am besten in der warmen Jahreszeit beangeln. Die besten Beißzeiten sind die Dämmerungsphasen.
Karauschen als Köderfisch
Da wo Karauschen häufig sind, eignen sich vor allem kleinere Exemplare auch gut als Köderfisch. Gerade für Hechte oder Welse eignen sich die hochrückigen Karauschen gut. Besonders kleine Karauschen können natürlich auch zum Angeln auf andere Raubfische verwendet werden.
Schutzstatus
Die Karausche ist in Berlin, in Hessen und in Rheinland Pflaz ganzjährig geschont und darf nicht beangelt werden. In Sachsen ist sie von Februuar bis Juni geschont. In allen anderen Bundesländern entfällt sie Schonzeit und Karauschenangeln ist möglich.
Verwechslungsgefahr
Karauschen können vor allem mit Giebeln verechselt werden. Beim Giebel ist die Rückenfloss jedoch konkav eingebuchtet und bei der Karausche konvex. Auch der Unterschied der Form des 3. Hartstrahls der Rückenflosse kann herangezogen werden. Giebel haben im Gegensatz zu Karauschen ein schwarzes Bauchfell. Meist sind Karauschen eher golden und Giebel eher silbrig, dies ist jedoch stark gewässerabhängig. Schuppenkarpfen haben im gegensatz zur Karausche Barteln.
Karauschen in der Küche
Karauschen waren früher auch als Bauernkarpfen bekannt und wurden gerne verspeist. Sie dienten also vor allem der Ernährung der ärmeren Bevölkerungsschichten – und das nicht zu Unrecht, denn es handelt sich um äußerst schmackhafte Fische. Karauschen können ähnlich dem Karpfen zubereitet werden, also als ganzer Fisch längs halbiert und frittiert, als Filet oder geräuchert. Den bekannten Y-Gräten wird durch Schröpfen, sauer einlegen oder zu Hack verarbeiten begegnet. Da wo die Karausche häufig und nicht geschützt ist, ist sie eine gute Ergänzung zum Speiseplan.
Infos kurz und knapp
Merkmale:
im Alter zunehmend hochrückiger, die relativ lange Rückenflosse ist leicht nach außen gewölbt (konvex), ihr 2. Hartstrahl ist auf der Rückseite stark bezahnt, Maul endständig
Größe:
20-30 cm, max. bis 50 cm
Geschlechterunterscheidung:
äußerlich nicht möglich
Flossenformel:
D III/17-19, A III/7, P 14-16, V 8-9
Schuppenanzahl Seitenlinie:
32-35
Schlundzahnformel:
einreihig 4-4; 25-33 Reusendornen am 1. Kiemenbogen
Verwechslungsgefahr mit:
Giebel (dieser: nach innen gewölbte Rückenflosse, 28-32 Schuppen Seitenlinie u. 39-50 Reusendornen am 1. Kiemenbogen)
Besonderes:
Vorkommen auch in temporär austrocknenden Gewässern (im Schlamm eingegraben), kann ihren Stoffwechsel auf sauerstoffunabhängige Prozesse umschalten
Verbreitung:
Europa
Fortpflanzungsbiologie:
Geschlechtsreife im 2. Lebensjahr, Ablage von bis zu 300.000 klebrigen Eiern an Wasserpflanzen, Larven mit Haftorganen vor den Augen
Laichzeit:
Mai-Juni
Familie:
Cyprinidae, Karpfenfische
Karausche (Bauernkarpfen) Übersetzung:
lateinisch: Carassius carassius
belgisch: Kroeskarper
dänisch: Karusse (Karuds)
englisch: Crucian Carp
finnisch: Ruutana
französisch: Carrassin
italienisch: Carassio
niederländisch: Kroeskarper
norwegisch: Karuss
polnisch: Karas Pospolity
russisch: Золотой карась (Karasj)
schwedisch: Ruda
spanisch: Carpin
tschechisch: Karas obecný
ungarisch: Kárász