Der-Stipper
Karpfenfreund
500€ Stimmt für beste Japanische Küchendolche oder extra angefertigte Sammler Stückchen.
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sich extra schneiden um zu schaun obs blutet ohne weh zu tun muss nicht sein.
Zum Wetzstahl!Dies sollte meines Erachtens nicht bei hochwertigen Messern(Kochmesser!!) bentzt werden.Da diese ein hohen Kohlenstoffanteil haben,kann es unter Umständen passieren,das es zu einem nennen wir es mal "ausglühen" kommt.Denn genau an der Schneide entsteht beim "Wetzen" Hitze und das ist Gift für die Klinge.So zumindest bei asiatischen Messern.
Grüsse
Wie,beziehungsweise womit schärft Ihr Eure Messer?Bei manchen Methoden die man so hört,liest oder sieht fragt man sich doch was das bringt.
HI,
ich schärfe meine Messer damit! Funktioniert super und ist klein und handlich.
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