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Brassen süß-sauer (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Zutaten: 1 Liter Zitronenessig 3-4 Lorbeerblätter 200 Gramm Zucker Pfeffer, Salz Mehl 8-10 Zwiebeln Einmachgewürze Hering (bei Fisch Kalter erhältlich) und natürlich Brassenfilets.(10 große Brassen) Als erstes wird die...

Zanderravioli (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Zutaten: 500g Mehl 4 Eier 6 Eigelb Pernod Safranfaden Salz und Muskatnuss Für die Füllung: 100g Zander (sehr kalt) 60 bis 70 g Sahne (sehr kalt) gemahlenen Türkischen Pfeffer getrocknete und 1 Tag vorher eingelegte Tomaten Pernod...

Schwarze Spaghetti mit Meeresfrüchten (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Zutaten für 4 Personen: 500 g schwarze Spaghetti (einfache tun‘s auch) gebratene 250 ml Sahne 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Sardellenpaste als Meeresfrüchte z. B. Miesmuschein (gekocht) Shrimps o. Garnelen (gebraten)...

Karpfenschinken (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Zutaten: 1 großen Karpfen Pökelsalz (Fleischerei) Räuchermehl Zubereitung: Der Karpfen wird filetiert, dabei die Haut nicht abziehen, Wasser in eine kleine Wanne geben und pro Liter 30 g Pökelsalz dazugeben. Gut durchrühren. Die...

Hecht in eigener Haut (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Zutaten: Hecht, nicht ausgenommen Weißbrot ohne Kruste Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie Sahne Eier Zubereitung: Den noch fast gefrorenen Hecht waschen und an den Flossen einschneiden. Alle Flossen entfernen und die Haut wie...

Fischpaste aus Brassen (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Zutaten für 4 Personen: 4 Brassen je ca. 500 g 250 g geräucherter fetter Speck (auf 1 kg Fischfleisch ca. 200 - 250 g Speck) 250 g Salz nach Belieben: o Zwiebeln o Küchenkräuter/Küchenge würze Die Brassen schuppen und...

Rotaugenmatjes (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Für die meisten klingt es unglaublich, aber wenn ihr die ersten Rotaugenmatjes gegessen habt, werdet ihr überzeugt sein. Wie stellen wir aus Rotaugenmatjes her? Das Wichtigste bei roh verarbeitetem Fisch ist immer ein sauberes Filetieren...

Fish and Chips aus Brassen (Rezepte Sportfischerverein Wilhelmshaven) Zutaten: Brassenfilets Salz, weißer Pfeffer Mehl Kartoffeln, festkochend Rapsöl Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Brassenfilets schröpfen (2-3 mm Schnitte). Mehl in eine...

Hi Ho, Brassen und ähnliche Gräten-reiche Fische sind entgegen der weitläufigen Meinung durchaus auch zu anderen kulinarischen Leckerbissen als Fischfrikadellen geeignet. Man kann die Brassen braten und in einer speziellen Gewürzmarinade einlegen, ähnlich wie beim Brathering. Durch den...

Durch Zufall gerade gelesen. Mir ist echt die Kinnlade runtergeklappt bei soviel Raffgier. klick mich klick mich

Es war einmal ein Mann, der unheimlich gern gekochte Bohnen aß. Leider hatten sie immer so eine unangenehme und irgendwie sehr lebendige Wirkung bei ihm. Eines Tages lernte dieser Mann ein Mädchen kennen und verliebte sich in sie. Als sie dann später heiraten wollten, dachte er sich: „Sie...

In einer anderen Diskussion wurde darüber gestritten, das selbsternannte Naturschützer die Angler quasi als "Abschaum" betrachten, da diese doch die Tiere quälen würden. Wir sind uns sicher alle einig, dass ein guter Angler die Natur, samt der darin lebenden Kreaturen respektiert und achtet...

Ob sich wohl der Schlitten vom Weihnachtsmann rentiert? Wenn die Stiftung Warentest Vibratoren testet, ist dann 'befriedigend' besser als 'gut'? Wie soll sich der Bauer verhalten, wenn seine Frau sagt: 'Sieh zu, dass du Land gewinnst!!' Beantwortet die große Kerze die Frage der kleinen...

Eine Frau ist zusammen mit ihrem Liebhaber zugange, als sie hört, wie sich die Tür öffnet und ihr Ehemann nach Hause kommt. "Schnell! Stell dich in die Ecke!" In aller Eile besprüht sie ihren Liebhaber mit Baby-Öl und bläst Talkpuder über ihn. "Beweg dich nicht, bis ich es dir sage"...

Gehen 2 Zahnstocher durch den Wald. Kommt ein Igel vorbei. Sagt der eine Zahnstocher zum anderen: "Ich wusste gar nicht das hier auch ein Bus fährt."

Mündliche Prüfung in der Uni, der erste Prüfling wird rein gerufen. Der Professor schaut ihn streng an und stellt die Frage: "Sie sind in einem Zug, der mit 80 km/h fährt. Plötzlich wird Ihnen warm. Was machen Sie?" "Naja," sagt der Student, "ich mache das Fenster auf." "Gut, nun...

Eine Politesse regelt auf einer Kreuzung den Verkehr. Plötzlich bemerkt sie, dass sie ihre Regel bekommt. Über Funk verlangt sie nach Ablösung. Nach drei Stunden erscheint endlich ein Polizist - total betrunken. Die Politesse faucht ihn an: "Sag mal, wieso kommst Du erst jetzt? Und dann noch...

Ein Mann, welcher mit Tieren sprechen kann, zieht über Land und kommt so zu einem Bauernmarkt in einem kleinen Dorf. Bei einem Stand, wo verschiedene Tiere feil geboten werden, hält er inne und spricht kaum wahrnehmbar mit einer angebotenen Taube im Käfig. Der Bauer, welcher diese Tiere...

Politik ganz einfach! Der kleine Sohn geht zum Vater und fragt ihn, was eigentlich "Politik" sei. Der Vater: "Natürlich kann ich dir das erklären! Nehmen wir zum Beispiel unsere Familie: Ich bringe das Geld nach Hause, also nennen wir mich "Kapitalismus". Deine Mutter verwaltet das Geld...

Neulich auf'm Ärztekongress in einer Ärzterunde. Ohrenarzt: "Sodele, ich muss nun los, läßt mal wieder von Euch hören." Augenarzt: "Warte, ich gehe mit. Also liebe Freunde und Kollegen, lasst Euch mal wieder sehen." Gynokologe: "Auch für mich wird's Zeit. Gruß an die Gattin. Ich schau...