Hallo zusammen,
nachdem wir am WE schöne Aale gefangen haben und 2 davon gegessen werden sollen (nicht schimpfen, 2 weitere durften wieder schwimmen!), frage ich mich, wie ich die Mittelgräte raus bekomme.
Gehäutet und geköpft sind sie, ausgenommen auch, ging alles nach Plan.
Nun würde ich gerne ganz ohne Gräten anbieten und frage mich, wie man die Fische "filetieren" kann. Ist zwar kein Filet, aber immer grätenfrei.
Im Forum habe ich nur diesen Beitrag gefunden:
https://www.fisch-hitparade.de/angeln.php?t=13662&highlight=aal+entgr%E4ten
Aber da geht es wniger um Technik, als eher um die Tatsache, dass es kaum Gräten gibt.
Hat jemand damit Erfahrungen machen können? In Youtube habe ich jetzt auch nichts gefunden, wo das Entgräten des Aals beschrieben ist.
Danke,
Thomas
nachdem wir am WE schöne Aale gefangen haben und 2 davon gegessen werden sollen (nicht schimpfen, 2 weitere durften wieder schwimmen!), frage ich mich, wie ich die Mittelgräte raus bekomme.
Gehäutet und geköpft sind sie, ausgenommen auch, ging alles nach Plan.
Nun würde ich gerne ganz ohne Gräten anbieten und frage mich, wie man die Fische "filetieren" kann. Ist zwar kein Filet, aber immer grätenfrei.
Im Forum habe ich nur diesen Beitrag gefunden:
https://www.fisch-hitparade.de/angeln.php?t=13662&highlight=aal+entgr%E4ten
Aber da geht es wniger um Technik, als eher um die Tatsache, dass es kaum Gräten gibt.
Hat jemand damit Erfahrungen machen können? In Youtube habe ich jetzt auch nichts gefunden, wo das Entgräten des Aals beschrieben ist.
Danke,
Thomas