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Hallo,
Welcher Fisch eignet sich hervorragend zum Räuchern.
Viele Grüße
SteffenBem
Ich habe einen Tischräucherofen.
Darin werden als ganzes Forellen,Äschen und Schleien geräuchert.
Als Filet bis jetzt nur Hecht und Barbe.Hab aber vor noch andere Fische so zu räuchern.
Muß sagen dass jeder geräucherte Fisch etwas für sich hat.
Mache z.B. aus einem geäucherten Filet einen Brotaufstrich.Kam bis jetzt immer an.
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