theduke
Dackel Fischer
Viele mögen den Aal nicht, weil sie ihn für zu fettig halten.
Ja Aale sind geräuchert meißt schwehr verdaulich.
Also ab auf den Grill.
Aal ausnehmen, gründlich waschen, mit Salz die Haut gut einreiben und abwaschen. Hinter dem Kopf und Brustflossen die Haut einschneiden, abziehen ( mit hilfe alter Tücher um Griff zu haben ) .
Nur salzen und pfeffern und in 10 cm Stücke schneiden.
Ab auf den Grill und 10 bis 15 schon leicht angebräunt grillen.
Das Fett tritt so aus und der Aal ist bekömmlicher und besser als in der Pfanne gebraten.
In der Pfanne braten, würde ich auf Fett verzichten und das braten mit anfangs 1 Min mit großer Hitze anfangen und dann im eigenen Fett fertig braten.
Frisches Brot oder Semmeln dazu......
Ja Aale sind geräuchert meißt schwehr verdaulich.
Also ab auf den Grill.
Aal ausnehmen, gründlich waschen, mit Salz die Haut gut einreiben und abwaschen. Hinter dem Kopf und Brustflossen die Haut einschneiden, abziehen ( mit hilfe alter Tücher um Griff zu haben ) .
Nur salzen und pfeffern und in 10 cm Stücke schneiden.
Ab auf den Grill und 10 bis 15 schon leicht angebräunt grillen.
Das Fett tritt so aus und der Aal ist bekömmlicher und besser als in der Pfanne gebraten.
In der Pfanne braten, würde ich auf Fett verzichten und das braten mit anfangs 1 Min mit großer Hitze anfangen und dann im eigenen Fett fertig braten.
Frisches Brot oder Semmeln dazu......