Hallo,
hat jemand eine Empfehlung für eine kleinere Räuchertonne oder Räucherschrank?
Das Gerät braucht nicht sehr groß zu sein. Platz für 6-8 Portionsforellen würde reichen.
Ein Thermometer wäre wichtig.
Beheizen würde ich mit Holz.
Die Handhabung sollte einfach sein, da ich noch keinerlei Erfahrung mit Heißräuchern hab.
Ich hab mir schon die Beiträge zu den Tischräucheröfen angeschaut. Bin da aber noch nicht so recht überzeugt. Zumal es dort wohl Bedenken zum räuchern von Aalen gibt und man aus meiner Sicht wenig Einfluss auf Temperatur und Rauchmenge/Zeit nehmen kann.
Was es aber auch wieder einfacher macht, da man offensichtlich nicht soviel falsch machen kann. ???
Es gibt Geräte aus Edelstahl oder verzinktem Blech.
Ist der Zink gesundheitlich bedenklich?
Danke.
Schönen Tag.
ottto
hat jemand eine Empfehlung für eine kleinere Räuchertonne oder Räucherschrank?
Das Gerät braucht nicht sehr groß zu sein. Platz für 6-8 Portionsforellen würde reichen.
Ein Thermometer wäre wichtig.
Beheizen würde ich mit Holz.
Die Handhabung sollte einfach sein, da ich noch keinerlei Erfahrung mit Heißräuchern hab.
Ich hab mir schon die Beiträge zu den Tischräucheröfen angeschaut. Bin da aber noch nicht so recht überzeugt. Zumal es dort wohl Bedenken zum räuchern von Aalen gibt und man aus meiner Sicht wenig Einfluss auf Temperatur und Rauchmenge/Zeit nehmen kann.
Was es aber auch wieder einfacher macht, da man offensichtlich nicht soviel falsch machen kann. ???
Es gibt Geräte aus Edelstahl oder verzinktem Blech.
Ist der Zink gesundheitlich bedenklich?
Danke.
Schönen Tag.
ottto