Hallo Svenno,
meine besten Erfahrungen beim Hornhecht-Angeln (mit Wathose in der Ostsee) habe ich mit einer Sbirolino Montage gemacht. Das heisst, einen schwimmenden Sbirolino (ca.20g) auf die monofile (30er) Schnur gezogen, darunter eine Gummiperle, dann einen Karabinerwirbel angeknotet, und in diesen mittels Schlaufe ein mind. 80 cm, besser 100 bis 120 cm langes Vorfach mit Einzelhaken. Diesen Einzelhaken habe ich mit rohem Rindfleisch (ca. 1,5cm Würfel) beködert.
Dannn einfach auswerfen, und langsam einholen. Zwischendurch mal absinken lassen, und immer an gespannter Schnur auf den Biss warten. Wenn der Hornhecht beisst, kurz (5-10 sec) Schnur geben (Rute senken), und dann den Anhieb setzen, wenn der Fisch sich nicht durch seine rasante Flucht schon selbst gehakt hat.
Als Köder kann man auch sehr gut Fischfetzen verwenden (z.B. vom ersten gefangen Hornhecht).
Zum Heringsangeln benutzt man einfach nur Heringspaternoster, die am Ende mit einem (Herings)blei beschwert werden. Dann einfach auswerfen, langsam einholen, auch mal zupfen, und wenn der erste Hering beisst, die Montage so lange wie möglich an der Stelle halten, dann beisst fast mit Garantie auch noch der nächste und übernächste, bis alle Haken voll sind.
Ich hoffe, ich konnte dir, wenn auch nicht persönlich, weiterhelfen.
MFG, Daniel