Ergebnis 1 bis 9 von 9
  1. #1
    Petrijünger
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    Question Casein-notwendig?

    Da ich in einigen Boilierezepten etwas über Casein gelesen habe möchte ich wissen, ob man es einfach weglassen oder durch etwas erstzen kann.

  2. #2
    Brahma27
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    Als Bindemittel macht es Sinn.

  3. Der folgende Petrijünger sagt danke an Brahma27 für diesen nützlichen Beitrag:


  4. #3
    Petrijünger
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    ^könnte man es durch etwas ersetzen??

  5. #4
    Aalspezi
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    Quark besteht zum großen Teil aus dem Zeug......aber kein plan ob das dann noch bindet

  6. Der folgende Petrijünger sagt danke an Aalspezi Osnabrück für diesen nützlichen Beitrag:


  7. #5
    Angelt auf Karpfen Avatar von forellenangler97
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    Egg Albumin wäre besser!
    NO RISK NO FUN !!!

  8. #6
    Petrijünger
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    jA aber ich suche etwas wo nicht so extrem teuer ist . das kostet ca15 euro pro kg.

  9. #7
    Brahma27
    Gastangler
    so, mal was zum selbst erarbeiten:
    http://de.wikipedia.org/wiki/Kasein

    Nimm wie in 20 Mio. Boilierezepten einfach Eier. Haufenweise Rezepte findest du hier im Forum.
    Geändert von Brahma27 (09.01.2012 um 19:26 Uhr)

  10. #8
    __________ Avatar von ToBo
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    Habe ich noch nie benutzt das Zeug.

    Eier binden in meinen Augen genug.

  11. Der folgende Petrijünger sagt danke an ToBo für diesen nützlichen Beitrag:


  12. #9
    Angelt auf Karpfen Avatar von forellenangler97
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    Zitat Zitat von Hannes_W98 Beitrag anzeigen
    jA aber ich suche etwas wo nicht so extrem teuer ist . das kostet ca15 euro pro kg.
    Davon brauchst du auch nur circa 3% (30 gramm)
    NO RISK NO FUN !!!

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