Tidenabhängige Häfen sind meiner Erfahrung nach wirklich miese Angelgewässer.
Hol dir ne Brandungsangel und setz dich an den Strand oder geh in größere Häfen, die nicht Tidenabhängig sind (Cuxhafen, Wilhelmshafen etc.) da solltest du auch sehr gute Chancen haben, wenn du die richtigen Stellen findest.
Allroundköder nummer eins ist der Wattwurm an der Grundmontage. Hakengröße je nach Platz, Jahreszeit und Zielfisch. Ich würde sagen so 2 bis 3/0. Ich benutz im Sommer 3/0 weil ich keine kleinen Butt haben will, die dauernd schlucken. Die sind so gierig, dass sogar auf 3/0 ab und an 15-20 cm Platte hängen. Aber die kann man wenigstens wieder zurücksetzen dann.
Wenn der Hafen Stellen hat, in denen auch bei niedrig Wasser nicht bloß Schlick zu sehen ist, dann solltest du es vielleicht mal Nachts dort versuchen auf Aal. Dabei darf die Hakengröße noch etwas kleiner sein.
Liebe Grüße,
Andreas