remo230777
Profi-Petrijünger
der ein oder andere hat ja schon mitbekommen, dass ich beim Räuchern gern rumexperimentiere.
Bei der Suche nach neuen Idee bin ich auf den Lachshering gestoßen. Da es sich ja nicht um die Fischart Lachshering handelt sondern lediglich um eine Zubereitungsart des ordinären Herings, steh ich vor einm für mich noch unlösbaren Rätsel.
Ist geräucherter Lachshering ´nen stinknormaler Bückling. Leider hab ich kein genaues Rezept gefunden, lediglich die Aussage ganzer Hering geräuchert mit mindest 12% Fettanteil - für mich also Bückling. Wer weiß es besser?
PS 12% Fettanteil, wer zur Hölle mißt den als normal Sterblicher den Fettgehalt eines Fisches? Hab ich nen Lebensmittellabor zu Hause?
Bei der Suche nach neuen Idee bin ich auf den Lachshering gestoßen. Da es sich ja nicht um die Fischart Lachshering handelt sondern lediglich um eine Zubereitungsart des ordinären Herings, steh ich vor einm für mich noch unlösbaren Rätsel.
Ist geräucherter Lachshering ´nen stinknormaler Bückling. Leider hab ich kein genaues Rezept gefunden, lediglich die Aussage ganzer Hering geräuchert mit mindest 12% Fettanteil - für mich also Bückling. Wer weiß es besser?
PS 12% Fettanteil, wer zur Hölle mißt den als normal Sterblicher den Fettgehalt eines Fisches? Hab ich nen Lebensmittellabor zu Hause?