Hi Harzer ,
logisch kannst du ihn auch ein zweites mal gehen lassen .
Nur nicht zulange , sonst wird er nix , da er "langsamer" wie normal gebacken wird.
Ist einer der saftigsten Stollen die ich kenne , sogar noch zu Ostern genießbar (hicks, lol),
wenn er solange überleben sollte .
mfg Andreas