Rezepte - Flussbarsch in Butter gebraten

[Bernd Zimmermann]

Habe gestern einen 40 er Barsch verhaftet, am Wasser geschuppt, zuhause ausgenommen, gesalzen, gepfeffert, mit Mehl bestäubt und in Butter ausgebraten und muß sagen, lecker, lecker, lecker.
Übrigens die Barschleber war auch nicht zu verachten.

Gruß Bernd

 

[Pescador]

Habe gestern einen 40 er Barsch verhaftet, am Wasser geschuppt, zuhause ausgenommen, gesalzen, gepfeffert, mit Mehl bestäubt und in Butter ausgebraten und muß sagen, lecker, lecker, lecker.
Übrigens die Barschleber war auch nicht zu verachten.

Gruß Bernd

Hört sich gut an, Bernd. Obwohl ich nie ein großer Leber-Fan war, die Leber muss ich dann auch mal probieren.

Und wenn vorhanden, den Rogen mitbraten. Auch lecker!