Hi Leute ,

einmal was "exotisches" für 4 Personen .

1Kg Fischfilet ohne Gräten , egal ob Salz-oder Süßwasser
2 Paprika
2 Zucchini
2 Auberginen
2 Zwiebeln
6 große Kartoffeln
2 Karotten
evtl Pilze
Mozzarella , Edamer
2-3 Tüten Maggi-Fix für "Seelachs mit Dill" oder ähnliches
400 ml Kokosmilch
1 Becher Sahne
ein Schuß Weißwein
Salz , Pfeffer , Zitrone , Olivenöl

Die Kartoffeln blättrig über den Gemüsehobel reiben , in eine gefettete Auflaufform schichten , den marinierten und gewürzten Fisch draufgeben.
Das geschnittene Gemüse kurz in der Pfanne anbraten , auf den Fisch verteilen . Maggi-Fix mit der Sahne und der Kokosmilch verrühren , die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und über das ganze Gießen .
Zum Schluß noch den Käse drüberstreuen und bei vorgeheitztem Backofen (200Grad) ca 35-40 Minuten backen.

Mahlzeit!!!

mfg Jacky1