Der Eine räuchert elektrisch, der Andere mit Gas, Einer mit Holz bzw.
Holzkohle.
Ich habe vor, mir so ein Öfchen zu basteln...
Von der Größe mal abgesehehn.
Sollte man besser die Späne direkt auf die Glut geben,
oder,
indirekt schwelen lassen??
D.h. Späne auf einem blech zu verdampfen!
ich werd noch bekloppt....
(über die Lake habe ich schon genug gelesen)
Nachdem mich meine Schwiegermutter im Keller überaschte wie ich den Salzgehalt der eingelegten Fische überprüfte,
fragte sie ....Och , ist der Mattjes schon gut?
Nee, ....als sie sich umdrehte legte ich die Forelle spuckend zurück in die Lake.
Dieser Räucherversuch scheiterte
genauso wie alle Vorgänger!
Wenn das so weiter geht probiere ich es mit Hähnchenschenkeln
Holzkohle.
Ich habe vor, mir so ein Öfchen zu basteln...
Von der Größe mal abgesehehn.
Sollte man besser die Späne direkt auf die Glut geben,
oder,
indirekt schwelen lassen??
D.h. Späne auf einem blech zu verdampfen!
ich werd noch bekloppt....
(über die Lake habe ich schon genug gelesen)
Nachdem mich meine Schwiegermutter im Keller überaschte wie ich den Salzgehalt der eingelegten Fische überprüfte,
fragte sie ....Och , ist der Mattjes schon gut?
Nee, ....als sie sich umdrehte legte ich die Forelle spuckend zurück in die Lake.
Dieser Räucherversuch scheiterte
genauso wie alle Vorgänger!
Wenn das so weiter geht probiere ich es mit Hähnchenschenkeln