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  1. #1
    PhilippJ
    Gastangler

    Exclamation Tomaten - Meerrettich - Karpfen

    Zutaten :

    1,5 - 2,0 kg Karpfenfilet
    5 EL Tomatenmark
    5 EL Meerrettich
    4 Zwiebeln
    3 Gewürzgurken
    75 g Margarine
    Salz, Pfeffer, Petersilie.

    Zubereitung:

    Das Karpfenfilet 30 Min. in Zitronensaft ziehen lassen, dann salzen, in Portionsstücke teilen und in eine leicht gefettete feuerfeste Form legen, das Tomatenmark mit dem geriebenen Meerrettich mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Filetstücke mit Scheiben von Gewürzgurken und Zwiebelringen belegen, mit der Tomaten- Meerrettich- Mischung bestreichen, ein paar Kräuterbutterflöckchen oben aufsetzen und das Gericht etwa 20 Min. bei mittlerer Hitze in der Röhre garen lassen,

    Beilagen: Kräuterrissotto oder Toast und Kopfsalat.

    Guten Abbo.

  2. Folgende 5 Petrijünger bedanken sich bei PhilippJ für den nützlichen Beitrag:


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