Angelspezialist
Super-Profi-Petrijünger
Ungarische Fischsuppe
[font=verdana, arial, helvetica]Zutaten:
ca. 1-2 kg. Fische (Hecht, div. Weißfische wie Rotauge, Rotfeder, Brasse), ca. 500 g. Kartoffeln, 2-3 Zwiebeln, je nach Geschmack 2-3 mittlere Knoblauchzehen, 2 EL Paprika edelsüß, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer, ein Hauch Basilikum, etwas frische glatte Petersilie.
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Topfboden damit
auslegen. Fische sorgfältig säubern, Köpfe nicht wegwerfen sondern
mitkochen, die Fische in 2 cm dicke Schnitzel schneiden und auf die Kartoffeln geben. Zwiebeln schälen, würfeln, Knoblauchzehen schälen, kleinschneiden und alles in den Topf geben. Gewürze zugeben, mit Wasser aufgießen,
zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, dann Herd herunterschalten und langsam weiterkochen.
Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.
Einfach mal zwischendurch mit einer Gabel kontrollieren.[/font]
[font=verdana, arial, helvetica]Zutaten:
ca. 1-2 kg. Fische (Hecht, div. Weißfische wie Rotauge, Rotfeder, Brasse), ca. 500 g. Kartoffeln, 2-3 Zwiebeln, je nach Geschmack 2-3 mittlere Knoblauchzehen, 2 EL Paprika edelsüß, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer, ein Hauch Basilikum, etwas frische glatte Petersilie.
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Topfboden damit
auslegen. Fische sorgfältig säubern, Köpfe nicht wegwerfen sondern
mitkochen, die Fische in 2 cm dicke Schnitzel schneiden und auf die Kartoffeln geben. Zwiebeln schälen, würfeln, Knoblauchzehen schälen, kleinschneiden und alles in den Topf geben. Gewürze zugeben, mit Wasser aufgießen,
zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, dann Herd herunterschalten und langsam weiterkochen.
Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.
Einfach mal zwischendurch mit einer Gabel kontrollieren.[/font]
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