Lachs-Cremesuppe
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Lachsfilet
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 Packung passierte Tomaten (= 400 g)
400 ml Fischfond
1 Becher Sahne (= 200 ml)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
1 TL Estragon, gerebelt
1 TL Basilikumstreifen
100...