@ Jones
Erst mal danke, daß du auch den Link mit dazu gepost hast.
Hätte da eine kostenlose Alternative für dich.
Frag malMutti / Ehefrau, Freundin, Opa oder Oma, ob jemand einen alten Gänsebräter übrig hat. Das geht super , und ich habe diese Art früher im Winter mal gerne genutzt um mal 2 Forellen zu räuchern oder für Fischfilets.
Gänsebräter ist eine Art überdimensionaler stark ovaler Topf für Geflügen mit einen Gitterrost zum einlegen.
Ab in den Garten oder Balkon.
In das Unterteil 5 handvoll leicht feuchte Sägespäne rein, etwas Alufolie darüber, die man etwas fein durchlöchert, und dann den Gitterrost darüber.
Die eingelegten Forellen waschen, in die Bauchlappen ein bis zwei Zahnstocher rein , damit diese offen bleiben , den Fisch trocknen lassen bis die Haut pergamentartig ist und dann auf den Rost legen.
Deckel drauf und unter den Gänsebräter den Gasbrenner auf kleiner Flamme drunter stellen.
30 - 45 Min ....Fertig. Immer mal kurz nachsehen, wenn man diese Art des räucherns erstmalig probiert.
PS
Aber bei dem Model von Domäne , kannst du sicher nichts falsch machen.
Preis Leistung super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!