Jack the Knife
Schnitzeltechniker/Rebell
Hi Forumsgemeinde ,
beim Einkaufen heute morgen stand ich vor einem Regal mit Konserven im Glas und da kam mir die Idee , dies kann man ja auch selber herstellen und auf das Angeln übertragen .
Ich meine damit , daß sich jeder Angler einen Vorrat an Partikel oder Partikelmixe selber kochen , mischen , flavouren und konservieren kann .
Ich werde es mit alten Gläsern die Essiggurken , Blaukraut , Schattenmorellen und anderen großen Gläsern ausprobieren , da es funktionieren muß , laut meines Wissens als gelernter Koch .
Die Partikel , wie Mais , Tigernüsse (Erdmandel) , Hanf , Weizen und anderes wie gehabt einweichen , flavouren ,kochen , ziehen lassen , in die Gläser abfüllen , bis zum Rand mit Flüssigkeit auffüllen , Deckel drauf , fast fertig .
Fragt mal eure Mutter oder Oma , ob sie noch einen alten Einweckkochtopf haben und ob ihr diesen mal für ein Wochenende haben könnt .
Der Rest ist wirklich sehr einfach , da der Topf ein eingebautes Thermometer hat .
Die Gläser auf ein Tuch in den Topf stellen , mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen , eine Temperatur von 75-80 Grad sollte mindestens 10 Minuten gehalten werden , anschließend kurz auf 100 Grad hochgehen .
Nun nur noch die Gläser aus dem Topf nehmen und warten bis es knackt , das ist das Zeichen dafür , daß sich ein Vacuum gebildet hat und die Gläser nunmehr haltbar sind für mindestens 2Jahre und mehr , da es vollwertige Konserven sind .
Im Keller und dunkel gelagert , kann man sich so für die Saison im Winter einen Vorrat kochen , und während der Saison sein fertiges selbsthergestelltes Futtermix/Partikel/Partikelmix benutzen .
Nun nur noch Klebeetiketten mit Datum der Herstellung , Inhalt , Flavour usw aufkleben und fertig !!
Viel Spaß beim Nachmachen und panschen eurer Mixe !!!
mfg Jacky1
beim Einkaufen heute morgen stand ich vor einem Regal mit Konserven im Glas und da kam mir die Idee , dies kann man ja auch selber herstellen und auf das Angeln übertragen .
Ich meine damit , daß sich jeder Angler einen Vorrat an Partikel oder Partikelmixe selber kochen , mischen , flavouren und konservieren kann .
Ich werde es mit alten Gläsern die Essiggurken , Blaukraut , Schattenmorellen und anderen großen Gläsern ausprobieren , da es funktionieren muß , laut meines Wissens als gelernter Koch .
Die Partikel , wie Mais , Tigernüsse (Erdmandel) , Hanf , Weizen und anderes wie gehabt einweichen , flavouren ,kochen , ziehen lassen , in die Gläser abfüllen , bis zum Rand mit Flüssigkeit auffüllen , Deckel drauf , fast fertig .
Fragt mal eure Mutter oder Oma , ob sie noch einen alten Einweckkochtopf haben und ob ihr diesen mal für ein Wochenende haben könnt .
Der Rest ist wirklich sehr einfach , da der Topf ein eingebautes Thermometer hat .
Die Gläser auf ein Tuch in den Topf stellen , mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen , eine Temperatur von 75-80 Grad sollte mindestens 10 Minuten gehalten werden , anschließend kurz auf 100 Grad hochgehen .
Nun nur noch die Gläser aus dem Topf nehmen und warten bis es knackt , das ist das Zeichen dafür , daß sich ein Vacuum gebildet hat und die Gläser nunmehr haltbar sind für mindestens 2Jahre und mehr , da es vollwertige Konserven sind .
Im Keller und dunkel gelagert , kann man sich so für die Saison im Winter einen Vorrat kochen , und während der Saison sein fertiges selbsthergestelltes Futtermix/Partikel/Partikelmix benutzen .
Nun nur noch Klebeetiketten mit Datum der Herstellung , Inhalt , Flavour usw aufkleben und fertig !!
Viel Spaß beim Nachmachen und panschen eurer Mixe !!!
mfg Jacky1
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