EAGLEausE
Der Karpfen - Noob
Am besten nehmt ihr eine große Lachsforelle von ca 1,5 Kg. Abwaschen und trockentupfen. Mit etwas salzigem Zitronensaft beträufeln. Dann wird Frischkäse mit frischen Kräutern und etwas Milch, Salz und Pfeffer vermengt. Diese Masse nun in den Bauch der Forelle füllen. Nun den Fisch in Speckscheiben einwickeln und in einer vorgefetteten Form bei ca 200 Grad 30 min backen. In der Zwischenzeit 5 Kartoffeln kochen und pellen. Zwei kleine Zweibeln fein zerhacken und in der Pfanne glasig anbraten. Zwiebeln mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. und 5 min köcheln lassen. Ist die Forelle soweit, wird der Zwiebelsud über die Forelle gegossen, die Pellkartoffeln hinzugeben und noch einmal 10 min im Backofen garen lassen. Das ist ein guten Essen für 2 bis 3 Personen.
Guten Appetit
Guten Appetit