Hallo an alle.
Räuchere seit kurzer Zeit mit nem standart Tischräucherofen, bisher nur Forellen. Hab bisher immer ne Handvoll Buchenspäne reingemacht und die Brenner einmal durchbrennen lassen. War auch sehr lecker.
Jetzt zu meiner Frage wie ist es mit anderem Fisch? sollte ich da mehr Späne dazu geben oder vielleicht 2mal durchbrennen lassen?
Was ist wenn ich den TRO auf nen Gasherd betreibe kann ich vielleicht effektiver räuchern, eventl. mit Spänen von obstbäumen?
mit normalen Räucherofen räuchert man ja auch viel länger und höherer temp.
Wer kann über erfahrungen berichten?
Gruss Jako_jk
Räuchere seit kurzer Zeit mit nem standart Tischräucherofen, bisher nur Forellen. Hab bisher immer ne Handvoll Buchenspäne reingemacht und die Brenner einmal durchbrennen lassen. War auch sehr lecker.
Jetzt zu meiner Frage wie ist es mit anderem Fisch? sollte ich da mehr Späne dazu geben oder vielleicht 2mal durchbrennen lassen?
Was ist wenn ich den TRO auf nen Gasherd betreibe kann ich vielleicht effektiver räuchern, eventl. mit Spänen von obstbäumen?
mit normalen Räucherofen räuchert man ja auch viel länger und höherer temp.
Wer kann über erfahrungen berichten?
Gruss Jako_jk
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