Servus,
so in etwa ist kalt geräucherter Fisch ca. 2 Wochen und heiß geräucherter 4-5 Tage haltbar ! (Kühlschrank)
Vakumiert hält er sich natürlich nochmal um einiges länger ( ca. 2 Wochen )
Eingefroren übersteht er ein paar Monate.
Je fetter der Fisch,desto kürzer sollte man ihn übrigens aufbewahren !