selber machen

Hi, auf einer Dienstreise nach Dänemark vor ein paar Wochen, hatte ich die beste Senf-Dill-Sauce meines Lebens zum Lachs. Habe dann den Wirt ständig gelöchert, was drin ist, was er beim Abschied auch verraten hat ... bei ihm 2 Zutaten (er hatte keinen Dill drin) ! Aber seht selbst: Meine...

Hallo Leute, wie macht man den solche richtigen zünftigen Fischbrötchen die es in Mecklenburg Vorpommern gibt. Also z.B. welche Fischsorten kann man nehmen, welche Sauce, und welche Gewürze. Kann mir hierzu jemand weiter helfen? Viele Grüße Heino