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Sieht sehr interessant aus. Wie lange muss der eingesazlen werden? Kommt da nur ganz leicht Salz drüber , ode wird der in Slaz eingepackt-ähnlich wie beim Fisch in Salzkruste? Sollte doch auch mit Heringsrogen gehen?

Ja doch. Habe nach den Feiertagen eine halbe Seite einer Lachsforelle gebeizt. Eigentlich weigere ich mich Lachsforelle zu sagen. Entweder ists eine Forelle...oder aber eben ein Lachs. Nur weil die Forelle mit roten Zeugs gefüttert wurde, ists noch lange kein Lachs. Aber egal. Ist wieder gut...

Wo ist das denn viel Arbeit? Einer Lachsseite aus dem Pelz zu helfen...dafür brauche ich 30 Sekunden. Aber:- kann ja jeder so machen wie er will. Ist ja eine "Erfindung" der Skandinavier. Und der Wikinger in Kristiansand hatte bestimmt eine andere Methode, als der Wikinger in Trondheim. 150...

So ists... Ist die Frage, wie der ins Mittelmeer kommt? Vielleicht ist irgendwo ein Fluß in der Nähe, welcher beim Sturm Hochwasser hatte und wo es nach dem Sturm ein starkes Ablaufen des Wassers ins gab? Karpfen können im Salzwasser nicht überleben.

Naja...vergraben ist ja eigentlich nicht mehr.

Ich mag Schuppen einfach nicht auf meinem Teller. Ich der Typ Mensch, der Fisch (gebraten) gern mit Haut isst. Egal ob Forelle oder Barsch. Die Kammschupper wie Barsch und Zander aber auch der Hecht ,der Lachs und alle anderen Meeresfische werden bei mir geschuppt. Ist eine kleine Mühe, die...

Und wie wars? Lass mich raten:nix. Kurz noch was zu Niederwartha. Hier brauchst du den zentralen Schlüssel. Und ZUSÄTZLICH noch eine Zutrittsberechtigung. Muss mal gucken wie der Zettel genau heißt. Ist aber auf keinen Fall so, dass du da selbst mit Schlüssel einfach so angeln darfst...

Naja Lebensmittelfarben gehen schon-nur eben nicht alle. Natürliche Farben bleichen früher oder später aus. Das liegt nun mal in der Natur der Sache. Nimmt man wegen mir "bio Farben" also Farben aus Rote Bete , Zwiebel, Karotte, Hibsikus oder Johannisbeere, so werden die früher oder später...

Mit den 48 Stunden bin ich bisher ganz gut gefahren. Hatte nie Probleme damit. Liegt vielleicht daran, dass ich gerne Schwanzstücke verwende. Die sind meist dünner und zudem schlecht zu braten. Daher bietet sich bei den Endstücken Graved Lachs an. Mit oder ohne Haut...das ist wohl...

Hach...das sieht ja mal oberlecker aus. Ich hab die Erfahrung gemacht, dass wenn die Haut vom Lachs ab ist, dieser besser reift. Gerade bei dicken Stücken kann es passieren, dass der Reifer nicht richtig ins Muskelfleisch kommt und der Fisch noch roh bleibt. Daher mache ich die Haut immer ab...

Folgendes Rezept ist für die schnelle Küche und im Urlaub ganz gut geeignet. Ideal ist der Teig für Fischfilets, aber auch für Grundel und Katzenwelse. Neulich lief mir in den unendlichen Weiten meiner Küche noch eine Grundel Teigmischung über den Weg. Mangels Fisch, habe ich habe ich...

Tipp: packe 2 Ziegelsteine unter den Tischräucherofen. (wie in deinem Link-dort das Video dazu) Mitunter ist die Hitze so stark, dass der Tisch Schaden nehmen könnte. Der Abstand: Brenner/Ofen und Tischplatte, ist meiner Meinung nach zu gering.

Reden wir jetzt von dem Teich in Weinböhla/Steinbach? Wenn ja: der ist völlig verkrautet. Angeln ist kaum noch möglich. Eigentlich schlimm wie man ein Gewässer so vernachlässigen kann. Das Selbe gilt für den See in Bärwalde Rtg Berbisdorf. Hier leistet der Biber ganze Arbeit! Edit: sehe gerade...

Nä...dann hat man Salzhering. Richtig ist-wie schon Tulpe erwähnt hat- dass sich noch Enzyme im Bauchinnenraum befinden. Enzyme die Eiweiß aufspalten,bildet die Bauchspeicheldrüse. Beim Menschen ist diese gut 20 cm lang. Beim Hering dürfte das irgendwas bei einem Millimeter liegen. Von daher ist...

Fakt ist, dass das ganze Gefasel der Politiker-zur Fangquote- allen voran Frau Rodust gequirlte Scheixxe ist. Will man den Dorsch schonen und schützen, kann man das nur : 1. absolutes Fangverbot für Angler und Fischer in der Laichzeit des Dorsches 2. Erhöhung Mindestmaß von 45-50cm. Besser noch...

Ich hab auch mal ein wenig probiert und getestet. Mit der Seelachsfarbe geht das zumindest bei fertigen Büchsenmais problemlos. EInfach den Mais in einem Behälter geben , Den Mais mit Wasser bedecken und je nach Bedarf der Färbung die Farbe hinzugeben. Der Mais sollte am besten über Nacht in der...

Ähm ja...sind umstritten...aber nur in den USA Hab gerade eine heiße Diskussion mit meiner Lebensmitteltante durch. Es gibt keine aussagefähige Europäische Studie dazu. Wenn, dann nur Amerikanische. Und wenn, dann werden ausschließlich amerikanische Kinder hippelig. Könnte auch von der Cola...

Ganz einfach: ich habe nur "Ockrilla" gelesen. Und Ockrilla liegt hinter Meißen an der B101 Richtung Großenhain. Unweit davon dann Nasseböhla Und dieser Teich in Ockrilla war oder ist ehemaliges DAV Gewässer und ab und zu gibt es dort auch ein Angelverbot. Ich nahm an, dass es sich um dieses...

Zwergwelse gibts ohne Ende im Torfstich Nasseböhla D08-101 (kurz hinter Großenhain)

ja-für die gesamte Elbe. Von der Tschechischen Grenze-bis hoch nach Brandenburg