Hallo Pikehunter007,
Der Begriff Höchstfangmenge bezieht sich auf die Fische, bei denen man die Absicht hat, sie mitzunehmen, also die gehältert oder getötet werden.
Wenn du z.B. einen Hecht von 5 kg fängst kannst du ihn selbstverständlich mitnehmen, aber mit dem Angeln musst du dann aber...