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  1. #1
    Schnitzeltechniker/Rebell Avatar von Jack the Knife
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    Pizza mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Peperoni und Mozzarella

    Hi Leute,

    nach langer Zeit gibt es auch mal wieder ein Rezept von mir.

    Da ich heute Lust auf Pizza hatte, habe ich natürlich keine gekauft, sondern frisch eine zubereitet.

    Die genannten Zutaten entsprechen der Menge für ein Backblech eines normalen Haushaltsofens.

    Für den Teig :

    ca 300-350g Mehl Typ 00

    1/3 Würfel Hefe

    1Tl Zucker

    1 gestrichener Tl Salz

    1-2 El Olivenöl oder normales Speiseöl

    ca 170ml lauwarmes Wasser

    Alle Zutaten, bis auf das Mehl im Wasser auflösen, bzw durchmischen, anschließend das Mehl reinsieben und zum Teig vermengen, den Teig danach ruhen lassen.

    Für die Soße reichen etwa 200-250ml pro Ofenblech.
    Dazu nutze ich stückiges Tomatensugo oder auch passierte Tomaten, je nach Gusto.

    Zum Abschmecken nur noch Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano hinzugeben.


    Teig ausdrücken, ziehen oder mit dem Nudelholz bearbeiten, die Tomatensoße drauf verteilen, Käse drauf.




    Zwei Dosen Thunfisch abtropfen lassen, Zwiebeln hinzuhäckseln, Knoblauch, Pfeffer und Oregnao dazu, alles gut durchmischen und auf der vorbereiteten Pizza verteilen.





    Peperoni und Oliven schneiden und auf der Pizza verteilen



    Den Mozzarella zermantschen und auf dem Belag verteilen.



    Bei Unter- und Oberhitze mit 250°Grad je nach Bräunungsgrad backen, je nach Ofenmodell und Alter kann das auch mal 20 Minuten dauern.



    Auf dieser Pizza kommen Speck, Sardinen/Sardellen, Anchovis, Tomatenscheiben, Paprika, Artischocken als Zusatzbeilagen auch sehr gut.
    Ebenfalls jede Art von Krebsgetier oder Meeresfrüchten, diese dann aber mit Zitrone, Knoblauch und Pfeffer vorher marinieren.


    Na dann, guten Hunger!!!
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    Geändert von Jack the Knife (09.10.2015 um 06:14 Uhr)
    mfg Jack the Knife

    Denken ist die schwerste Arbeit, die es gibt. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum sich so wenige Leute damit beschäftigen.

    Henry Ford, amerikanischer Industrieller

    Pessimisten sind Optimisten mit negativer Erfahrung !

  2. Folgende 11 Petrijünger bedanken sich bei Jack the Knife für den nützlichen Beitrag:


  3. #2
    Admin Avatar von FM Henry
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    Schei... auf Frühstücksbrötchen, ich mach mir jetzt ne Pizza und Du bist Schuld.

    Henry

  4. Der folgende Petrijünger sagt danke an FM Henry für diesen nützlichen Beitrag:


  5. #3
    Schnitzeltechniker/Rebell Avatar von Jack the Knife
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    Schei... auf Frühstücksbrötchen, ich mach mir jetzt ne Pizza und Du bist Schuld.
    Pizza zum Frühstück kommt ja auch nicht schlecht, gabs früher öfter mal, als ich noch beruflich in der Gastronomie unterwegs war.
    mfg Jack the Knife

    Denken ist die schwerste Arbeit, die es gibt. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum sich so wenige Leute damit beschäftigen.

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  6. Der folgende Petrijünger sagt danke an Jack the Knife für diesen nützlichen Beitrag:


  7. #4
    Petrijünger Avatar von Dewern
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    Oder man kombiniert Brötchen und Pizza zusammen und frühstückt Pizzabrötchen! Die könnte man auch mal machen
    Nur der frühe Wurm fängt den Vogel

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