Rezepte -  Räucheraal zubereiten

H

Heino80

Gast
Hallo Leute,

ich kaufe mir morgen auf dem Wochenmarkt einen Räucheraal.
Und wie muss ich den zubereiten? Braucht man da nur längs die
Gräten raus ziehen und den Kopf ab schneiden, und dann in den
Ofen? Und was kann man dazu machen z.B. Kartoffeln mit Dillsauce
und Sallatbeilage. Kann mir jemand hierzu weiter helfen, wie ich
den richtig zubereite, was man dazu macht (Kartoffeln mit Sauce,
Kroketten, Pommes, oder Brot)? Würde mich über ein paar Tips
sehr freuen. Zum Aal, der kommt aus der Ostsee.

Viele Grüße
Heino
 
......... ist jetzt nicht dein ernst oder doch :confused:
bin jetzt wirklich am zweifeln ..........

........ aal in stücke schneiden, haut abziehen und abknabern, kannst ihn vorher noch im bratofen aufwärmen..... ist geschmackssache,
was du dazu essen möchtest ist auch deine sache, ich esse meißt ein brötchen zu ;)
 
ist das denn wirklich so eine mega super ungewöhnliche Frage?
Wenn ich es wüsste hätte ich ja nicht gefragt. Ich habe schon
viele andere Seefischarten zubereitet, aber Aal eben noch nie.
 
Naja durch räuchern ist er ja schon zubereitet. Haut ab und essen. Etwas Besseres gibts kaum. Einfach nen Brötchen dazu. Kannst ihn dir auch mit Mayonaise auf Schwarzbrot packen...auch gut.
 
Naja so einfach ist das nicht. Ich hatte schon betrunkene Angler gesehen, die haben die Haut mitgegessen.
Frage nicht nach Sonnenschein, wie die :oops: gek...... hatten.

Habe mir gerade mal deine ganzen Fragen betrachtet.
Ich rate dir, esse den Aal mit Haut, denn dann ist die Strafe bei dem Hai besser zu verdauen.
 
Zuletzt bearbeitet:
@Schweyer du meinst sicher den Aalhai:hahaha:

@Henry ich meine oben heraus, denn hinten wäre ja alles schön in Aalhaut eingepackt gewesen :klatsch

@ll Aber noch etwas zur Haut und den Kopf. Nicht wegwerfen, denn in ein wenig Gemüsebrühe ausgekocht, ist diese Brühe dann eine gelungene Grundlage für eine Fischsuppe oder einer Fisch- Sahnesoße.
 
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