Amanita
Ich esse Fische
Die 'Hart-auf-den-Boden-Werfen-Methode' haben wir vor 30 Jahren auch angewendet.
Funktioniert auch, schließlich entspricht das 'irgendwie' einem Ganzkörperbetäubungsschlag.
Anschließend musste der Aal aber trotzdem möglichst bald ausgenommen werden, sonst war er morgens mitunter nicht mehr da.
Diese Methode beeinträchtigt aber meiner Meinung nach die Qualität des Fleisches, der Fisch wird manchmal richtig matschig dadurch.
Außerdem ist nicht erlaubt, Aale so zu behandeln.
Wie man es richtig macht, steht in der Tierschutz-Schlachtverordnung.
Die kann man hier einsehen: http://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/tierschlv/gesamt.pdf
Auszug:
Ohne vorherige Betäubung dürfen [..] Aale [..] durch einen die Wirbelsäule durchtrennenden Stich dicht hinter dem Kopf und sofortiges Herausnehmen der Eingeweide einschließlich des Herzens geschlachtet oder getötet werden.
Ob man dazu einen Aaltöter oder das Messer nimmt, muss jeder selbst wissen.
Auf jeden Fall sollte man aber ein (trockenes) Tuch beim Aalangeln dabeihaben. Einen sich windenden Aal kann man mit der Hand einfach nicht gut und sicher genug unter Kontrolle halten.
Das ist aber nötig, um ihn schnell und sauber zu töten, ohne eine umständliche, für Aal und Angler unangenehme Prozedur daraus zu machen.
Amanita
Funktioniert auch, schließlich entspricht das 'irgendwie' einem Ganzkörperbetäubungsschlag.
Anschließend musste der Aal aber trotzdem möglichst bald ausgenommen werden, sonst war er morgens mitunter nicht mehr da.
Diese Methode beeinträchtigt aber meiner Meinung nach die Qualität des Fleisches, der Fisch wird manchmal richtig matschig dadurch.
Außerdem ist nicht erlaubt, Aale so zu behandeln.
Wie man es richtig macht, steht in der Tierschutz-Schlachtverordnung.
Die kann man hier einsehen: http://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/tierschlv/gesamt.pdf
Auszug:
Ohne vorherige Betäubung dürfen [..] Aale [..] durch einen die Wirbelsäule durchtrennenden Stich dicht hinter dem Kopf und sofortiges Herausnehmen der Eingeweide einschließlich des Herzens geschlachtet oder getötet werden.
Ob man dazu einen Aaltöter oder das Messer nimmt, muss jeder selbst wissen.
Auf jeden Fall sollte man aber ein (trockenes) Tuch beim Aalangeln dabeihaben. Einen sich windenden Aal kann man mit der Hand einfach nicht gut und sicher genug unter Kontrolle halten.
Das ist aber nötig, um ihn schnell und sauber zu töten, ohne eine umständliche, für Aal und Angler unangenehme Prozedur daraus zu machen.
Amanita