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  1. #1
    Saarländer Avatar von Thorsten33sb
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    Forelle – Nudel – Pfanne

    Forelle – Nudel – Pfanne


    Zutaten für 4 Personen


    Zutaten...
    …...............
    500g kleine Nudel ( Penne )
    500g Forelle
    1 Bund Lauchzwiebel
    1 Chilischote
    1 Rote Paprikaschote
    1 Gelbe Paprikaschote
    2 Knoblauchzehen
    250 Blattspinat
    150ml Gemüsebrühe
    100ml Weißwein
    150ml Sahne
    Prise Salz
    Prise Pfeffer
    Frisch Kräuter ( Peterling, Dill etwas was euch schmeckt )


    Dieses Gericht kann man auch mal mit einen Lachs zubereiten ,,,


    Vor und Zubereitung...
    …......................................


    Den Fisch in Würfel schneiden ( ca. 2 cm )
    Die Paprikaschoten waschen und das Kerngehäuse sowie die Weißen Scheidewände entfernen, dann in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
    Die Lauschzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Chilischote auch in feine Ringe schneiden.
    Knoblauch schälen und fein hacken und den Spinat in Streifen schneiden.


    In einer Großen Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse darin gut anbraten.
    Mit Salz und Pfeffer Würzen und dann mit dem Wein ablöschen.
    Ist der Wein Verkocht, gibt ihr den Spinat dazu und lasst das dann für ein paar Minuten an schwitzen.
    Jetzt gibt ihr die Gemüsebrühe dazu und gibt den Fisch dazu.
    Für ca. 10 Minuten ganz leicht köcheln lassen und dann zum Schluss die Kräuter und die Sahne dazu geben.


    In einem Großen Topf die Nudeln in reichlich Salzwasser Biss-fest Kochen.


    Sind die Nudel soweit fertig, ist auch die Fischsoße soweit.
    Einfach zusammen anrichten und Essen …...


    GUTEN ….
    Liebe Grüße Thorsten
    Geändert von Thorsten33sb (07.05.2012 um 17:16 Uhr)

  2. Folgende 2 Petrijünger bedanken sich bei Thorsten33sb für den nützlichen Beitrag:


  3. #2
    Waller-Neuling
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    Hunger

    Klingt echt lecker, wird am Wochenende direkt mal ausprobiert

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