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Dann kannste auch gleich ein Filetsteak durch den Wolf drehen ich bevozuge den "Urzustand".
Falls man aber wirklich so schmerzfrei ist, denke ich, dass das Forellenfleisch relativ fettarm und eiweißreich ist und daher die Frikos sehr fest in ihrer Konsistenz sind. Dann sollte man eine auflockernde, saftigere Komponente (Brötchen, Quark o.Ä.) hinzufügen. Vielleicht auch ein paar frische Kräuter in den Teig, wie z.B. Dill, Basilikum oder Thymian.
Bin aber nur ein Hobbykoch...
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