Hi Leutz. Mal ne Frage. Was kann ich mit nem Döbel, in der Küche alles machen? Mal abgesehen von Frikadellen. Ist der Fisch überhaupt schmackhaft?
Hi,
aus jeder Art von Weißfisch, die ja leider alle sehr viele Gräten haben, mache ich neben Fischpflanzerl(Frikadellen) , auch Fischwürste und folgende weitere "Spezialitäten".
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Anstatt Hecht, kann man dieses Rezept auch mit Weißfischen machen!
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Weißfischbällchen sind auch sehr lecker!
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Gebacken im Bierteig
Fische filetieren und von der Fleischseite zur Hautseite die Gräten alle paar Millimeter zerschneiden, würzen/marinieren , ab durch den Bierteig und knusprig ausbacken, dazu Kartoffelsalat!
Geräuchert werden auch mal Brassen, Güstern, Döbel, Nasen, Alande, Rotfedern, Rotaugen und so weiter, wenn sie in der richtigen Größe sind.
Als Steckerlfisch vom Grill sind sie auch sehr lecker.
Fischstäbchen kann man auch daraus herstellen.
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Spaghettisoße läßt sich auch basteln!
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Weißfischsalat schmeckt auch sehr lecker.
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"Bratheringe" nach Omas Art mag ich auch sehr gerne.
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Ravioli oder Maultaschen kann man auch machen!
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Aus gemischten Weißfischen würde ich auch eine Fischsuppe oder ein Fischfrikasse kochen, je nach Lust und Laune!
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Lecker sind alle Fische, es kommt nur darauf an, was man daraus macht, die meisten Angler haben nur keine Lust zum Grätenpopeln!
Auch besteht ein Zusammenhang, aus welchem Gewässer sie stammen!
Redaktion: Weitere Tipps zum
Döbel essen.