Rezepte - Schleimiger Hecht in der Pfanne zubereiten?

[Bleikopf]

Habe gestern einen Hecht gefangen gegen mittag, er war dann bis jetzt im Kühlschrank und soll heute abend eingefroren werden, da ich ihn später verschenke.

hecht schaut an sich noch sehr gut aus, habe nur festgestellt, dass er von innen und aussen ziemlich schleimig ist!

ist das normal?

wenn ja, wie kann man ihn am besten in der pfanne zubereiten??


danke für antworten

 

[Rabauke175]

Ich salz ihn nach dem schlachten ein und vor der Pfanne abgespult Salz Pfeffer bisschen Mehl in Butter gebraten schmeckt das einwandfrei und kostet nicht viel zeit

 

[Bleikopf]

Ok, hab den Schleim ausgewaschen und ihn so gebraten, wie du es vorgeschlagen hast. Also ohne großen Schnickschnack. Hat aber hervorragend geschmeckt und keinerlei Spur von Fäulnis . Kp, wieso der Schleim so enorm vorhanden war.

 

[Hecht@Lachs]

HAu ihn in die Pfanne und iss ihn.
Wenn du dich vor dem Schleim ekelst kannste ihn mit nem Messer abkratzen - aber am Geschmack macht das überhaupt nicht's...

Bin Spinnfischer und weiß wovon ich rede,
Hecht@Lachs