Rezepte -  Brassen fangen und essen

Hi Leute,

also Rezepte gibt es hier im Board genügend, wenn es um die Verwertung von Weißfischen oder gemischten Fischarten geht, alleine von mir sind es einige, einfach auf die Links klicken.

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=49926

Einmal eines meiner Rezepte für Weißfische, die Fischwürste.

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=54518

Hier die Frikadellen, am besten aus gemischtem Fisch.

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=44528

Die "Hechtklopse" kann man auch aus Weißfischen oder gemischten Fischen herstellen.

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=62261

Bismarkheringe aus Weißfischen, mit viel Zwiebeln einfach lecker.

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=59585

Gebackene Weißfischbällchen sind auch ein Gedicht!

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=54448

Weißfische als Pizzabelag, auch nicht zu verachten.

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=50349

Fischstäbchen kann man auch herstellen.

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=54446

Auch Nudeln sind mit Fisch sehr lecker, gerade mit einer "Bolognaise-Soße".

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=51489

Weißfischsalat schmeckt im Sommer auch sehr lecker!

http://fisch-hitparade.de/angeln.php?t=49759

Maultaschen oder Ravioli kann man auch aus Weißfischen herstellen.

Es gibt also hier an Board schon einige sehr leckere, zum Teil einfache, zum Teil auch ein wenig anspruchsvollere Rezepte.
Vorallem sind manche erweiterbar, aus den Frikadellen mache ich Burger, bereite sie mit Soße und Beilagen zu , usw etc.

Viel Spaß beim Nachkochen und anschließendem Genießen!!
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo Leute,
habe letztes Jahr eine Brasse gefangen und wollte euch noch informieren wie sie geschmeckt hat. Hatte leider das Forum aus den Augen verloren.
Also mein Bruder hat sie über Nacht in Salzwasser eingelegt und am nächsten Tag geräuchert. Ich mochte sie jetzt nicht besonders gern aber alle anderen in meiner Familie haben sich förmlich darum gekloppt. Der Fisch ist schon etwas grätig aber es ist nicht unmöglich ihn zu essen. Ein Genießer lässt sich eh Zeit beim essen und kann dann auch die ein oder andere Gräte entfernen.
Fazit: Mein Zielfisch wird es sicher nie aber wenn ich eine schöne Fange werde ich sie der Familie zur Zubereitung mitbringen. Für mich ist wichtig, dass ein entnommener Fisch auch
Verwertet wird und nicht umsonst stirbt.
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück
Oben