Jack the Knife
Schnitzeltechniker/Rebell
Hi Forumsgemeinde !
Da ich bei der Hitze , die wir hier zur Zeit haben , nix warmes zum Essen will , auch nicht vom Grill , habe ich heute einen Wurstsalat gemacht .
Rezept hierfür folgt untenstehend .
Lyoner (pro Person 200-300g)
Zwiebeln in Ringe geschnitten je nach Geschmack (je mehr desto besser)
Cornichons (kleine Essiggurken im Glas)
Paprika aus dem Glas
Käse in Streifen geschnitten (Emmentaler, Edamer ,oä.)
Schnittlauch und Lauchzwiebelchen in feine Röllchen geschnitten zum Garnieren
Für die Marinade :
Essig (Altmeister von Hengstenberg) oder Essigessenz
Salz , Pfeffer, Paprikapulver und Zucker , Menge je nach Geschmack
Öl (Raps-oder Sonnenblumenöl)
Die Gewürze und den Essig müßt ihr selbst dosieren , da man in meiner Ecke , wo ich gebürtig herkomme im allgemeinen sehr essigsauer und viel mit Pfeffer und Paprika würzt .
Das gleiche läßt sich auch mit weißem und rotem Pressack oder sogar mit übriggebliebenen Semmelnknödeln zubereiten !!
Auch mache ich dieses Rezept gerne mit gut reifem Romadur oder Limburger Käse , schmeckt auch super , aber es sorgt für leere Plätze , da manche den Gerucht nicht mögen!!
Dazu esse ich am liebsten Brezen und ein frisches Bauerbrot , a kaltes , frisches Weißbier darf auch nicht fehlen !!
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen !!
mfg Jacky1
P.S.: Weitere Rezepte folgen , bin auf eure auch gespannt !!!
Da ich bei der Hitze , die wir hier zur Zeit haben , nix warmes zum Essen will , auch nicht vom Grill , habe ich heute einen Wurstsalat gemacht .
Rezept hierfür folgt untenstehend .
Lyoner (pro Person 200-300g)
Zwiebeln in Ringe geschnitten je nach Geschmack (je mehr desto besser)
Cornichons (kleine Essiggurken im Glas)
Paprika aus dem Glas
Käse in Streifen geschnitten (Emmentaler, Edamer ,oä.)
Schnittlauch und Lauchzwiebelchen in feine Röllchen geschnitten zum Garnieren
Für die Marinade :
Essig (Altmeister von Hengstenberg) oder Essigessenz
Salz , Pfeffer, Paprikapulver und Zucker , Menge je nach Geschmack
Öl (Raps-oder Sonnenblumenöl)
Die Gewürze und den Essig müßt ihr selbst dosieren , da man in meiner Ecke , wo ich gebürtig herkomme im allgemeinen sehr essigsauer und viel mit Pfeffer und Paprika würzt .
Das gleiche läßt sich auch mit weißem und rotem Pressack oder sogar mit übriggebliebenen Semmelnknödeln zubereiten !!
Auch mache ich dieses Rezept gerne mit gut reifem Romadur oder Limburger Käse , schmeckt auch super , aber es sorgt für leere Plätze , da manche den Gerucht nicht mögen!!
Dazu esse ich am liebsten Brezen und ein frisches Bauerbrot , a kaltes , frisches Weißbier darf auch nicht fehlen !!
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen !!
mfg Jacky1
P.S.: Weitere Rezepte folgen , bin auf eure auch gespannt !!!
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