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Thema: Heringssalat

  1. #1
    Im Norden zu Hause Avatar von Bernd Zimmermann
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    Heringssalat

    Hier ein Rezept für Heringssalat

    Zutaten:

    1 kleine Fenchelknolle
    100 gr Rukola
    1 rote Paprikaschote
    1 Apfel (Kerngehäuse entfernen)
    1 halbe Salatgurke (Kerngehäuse entfernen)
    12 grüne Oliven ohne Kern, halbiert
    2 Heringe oder 4 Matjesfilet (kann auch mehr sein, je nach Geschmack)

    Dressing:

    1 -2 Teelöffel Meerrettich
    1 Teelöffel Senf, je nach Schärfe Dijonsenf oder mittelscharfer Senf
    1 Teelöffel Himbeermarmelade
    Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer


    Paprika, Fenchel, Gurke, Apfel in feine Streifen schneiden, Oliven halbieren,
    Rukola waschen, Hering oder Matjes in Stücke schneiden.
    Zutaten miteinander vermengen, Dressing aufschlagen und unter den Salat heben.

    Gruß Bernd

  2. Folgende 6 Petrijünger bedanken sich bei Bernd Zimmermann für den nützlichen Beitrag:


  3. #2
    Schnitzeltechniker/Rebell Avatar von Jack the Knife
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    Hi Bernd ,

    super , endlich mal ein anderes Rezept für Heringssalat .

    Nur um Verständnis wird gebeten , ich mag keinen Fenchel , aber ich werde anstatt dessen Rote Beete reinschnippeln !

    mfg Jacky1

  4. Folgende 3 Petrijünger bedanken sich bei Jack the Knife für den nützlichen Beitrag:


  5. #3
    Salmonidenfreund Avatar von Harzer
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    Neu, ohne rote Knollen und dafür mit Fenchel. Ein ganz und gar ungewöhnliches
    Rezept.
    Das wird unbedingt ausprobiert.
    Danke Bernd

  6. Der folgende Petrijünger sagt danke an Harzer für diesen nützlichen Beitrag:


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