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Thema: Haltbarkeit

  1. #1
    Petrijünger Avatar von Suesse
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    Question Haltbarkeit

    Hallo erstmal,kann mir vielleicht jemand sagen wie es mit der Haltbarkeit von geräucherten Forellen aussieht?
    Petri Gruß
    Suesse

  2. #2
    Fisch-Hitparade Gutachter-Kollegium Avatar von Magicflash
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    Servus,

    so in etwa ist kalt geräucherter Fisch ca. 2 Wochen und heiß geräucherter 4-5 Tage haltbar ! (Kühlschrank)

    Vakumiert hält er sich natürlich nochmal um einiges länger ( ca. 2 Wochen )

    Eingefroren übersteht er ein paar Monate.

    Je fetter der Fisch,desto kürzer sollte man ihn übrigens aufbewahren !
    Geändert von Magicflash (02.05.2008 um 21:51 Uhr)
    Allzeit Petri Heil , und nie den nötigen Respekt gegenüber Tier und Natur vernachlässigen -- Gruß Jens

  3. Folgende 2 Petrijünger bedanken sich bei Magicflash für den nützlichen Beitrag:


  4. #3
    Salmonidenfreund Avatar von Harzer
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