^^wallerseimen schrieb:
mit zitrone verwischt man den eigengeschmack, oder ich habe in meiner ganzen berufserfahrung als koch was falsch gemacht.
es gibt auch köche die zitrone an fisch hauen, aber ohne schmeckts halt besser, ich will fisch essen, fisch ist heute eins der edelsten sachen die man sich zubereiten kann. und wie erwähnt, der eigengeschmack wird verwischt. oder wenn man sich manche leute anschaut, auch geschmacklich gekillt.
mir is heute noch unbegreiflich wieso jedes 0/8/15 fischrestaurant ne zitrone mit auf den teller packt, als deko, die animieren die leute noch den ******* da druff zu hauen.
aber geschmäcker sind verschieden, und das is auch jut so
Lg: Michael
ps: ich werde nie vergessen, wir hatten freitags im hotel immer fischabend. da geb ich einer dame seeteufelbäckchen, und die knallt da ne halbe zitrone druff, die sie aus der büffet deko genommen hat. danach lagen dort nie wieder zitronen, als der küchenchef das hörte
Zuletzt bearbeitet:
