Waller -  Das Hechtzahn Team hat zugeschlagen 71 Pfund Waller

Hechtzahn

Petrijünger
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Petrikowski und gleich eine Frage.

Wenn er schon gemeldet wurde, wo hat er denn Gebissen? :frage :frage :frage

Gruß FM Henry
 
Im Main bei Schweinfurt, auf Tauwurm mit der Grundmontage, zum Einsatz kam eine 12f Osprey mit 4Ibs und 120 Gramm WfG, eine PP Dyneema, eine US Baitrunner. Der Fisch hatte kurz vor 21:45 angebissen und wahr nach heftigen Drill um etwa 22:15 sicher von mir ber Handlandung angelandet. Nach ein paar Fotos direkt am Wasser und einem sehr nahe gelegenen Grundstück haben wir den Waller wieder in sein Reich entlassen. Gruß das Hechtzahnteam
 
Petri Heil kann man da nur wünschen ! Der Main wird immer mehr zum Wallergewässer !

Gruß Jens :angler:
 
Hechtzahn schrieb:
Im Main bei Schweinfurt, auf Tauwurm mit der Grundmontage, zum Einsatz kam eine 12f Osprey mit 4Ibs und 120 Gramm WfG, eine PP Dyneema, eine US Baitrunner. Der Fisch hatte kurz vor 21:45 angebissen und wahr nach heftigen Drill um etwa 22:15 sicher von mir ber Handlandung angelandet. Nach ein paar Fotos direkt am Wasser und einem sehr nahe gelegenen Grundstück haben wir den Waller wieder in sein Reich entlassen. Gruß das Hechtzahnteam


Danke

Gruß FM Henry
 
Auch von mir ein kräftiges Petri Heil, das ist schon was, so ein "Kaliber" an der Gerte zu haben, da ist Musik drin...
 
Petri Heil und Gratulation an den Fänger.
ein gewaltiger Fisch, das war bestimmt unbeschreiblich.Hab eine Frage in unserem Forum gibts einen threat über Verwertung von Waller . wäre schön wenn Du oder euer Team mal was dazu sagen könntet.
Liebe Grüße Carmen.
 
Waller werden filetiert, die Filets in Portionsgrößen schneiden, salzen, Bärlauch, Dill, Schwarz/Weiß geriebener Pfeffer, Weißwein, saure Sahne, über Nacht den "Sud" in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag bei schwacher Hitze zum sieden bringen ca. 30min. lang. Dazu Spargel mit klassischer heller Sauce, und Gurkensalat mit Rahmsauce, dazu einen leichten etwas lieblichen Weißwein.

PS. Hab den Trait nicht gefunden, ist nur eins von vielen Rezepten.

Waller schmeckt auch gut in einem Wurzelsud, oder angebraden und mit süßer Sahne und Steinbilzen (Birkenpilze/Maronenröhrlinge gehen auch) verfeinert.

Nur nicht zu viele andere Gewürze rannbringen, das verfälscht den Geschmack zu sehr.
Grüße aus Unterfranken :)
 
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