650 g Blätterteig (TK)
3 St Forellenfilets (geräuchert)
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Pfeffer
1 St Ei (zum Bestreichen)
1 TL Fenchelsamen
Den Teig drei Millimeter stark ausrollen und zu spitzwinkligen Dreiecken, deren Stirnseiten acht Zentimeter und die beiden anderen Seiten etwa 14 Zentimeter betragen, ausschneiden. An die Stirnseite ein jeweils vier Zentimeter langes Stück Forellenfilet legen, mit Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Die Kanten mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit den Fenchelsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen.
3 St Forellenfilets (geräuchert)
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Pfeffer
1 St Ei (zum Bestreichen)
1 TL Fenchelsamen
Den Teig drei Millimeter stark ausrollen und zu spitzwinkligen Dreiecken, deren Stirnseiten acht Zentimeter und die beiden anderen Seiten etwa 14 Zentimeter betragen, ausschneiden. An die Stirnseite ein jeweils vier Zentimeter langes Stück Forellenfilet legen, mit Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Die Kanten mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit den Fenchelsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen.