Rezepte - Rechtzeitig vor Weihnachten

Ja doch. Habe nach den Feiertagen eine halbe Seite einer Lachsforelle gebeizt.
Eigentlich weigere ich mich Lachsforelle zu sagen. Entweder ists eine Forelle...oder aber eben ein Lachs.
Nur weil die Forelle mit roten Zeugs gefüttert wurde, ists noch lange kein Lachs.
Aber egal. Ist wieder gut geworden. Diesmal (weil im Kühlschrank vergessen) war die Hälfte 5 Tage am Reifen.
War jetzt auch nicht sooo schlimm.
Bilder hab ich keine gemacht. Vielleicht morgen früh dann beim Frühstück.
Allerdings: man merkt geschmacklich, dass es eine Forelle war.