Hallo michi
Erst mal Petri Heil zu der Schleie :klatsch
Die Schuppen kannst du ruhig drann lassen. Wenn du räuchern willst einfach die Schleie mit Schleim in die Salzlache und nacher abtropfen lassen. Wenn du braten willst streif den Schleim mit der Hand ab und tupfe die Scxhleie mit...