Nein , die Bauchöhle wird nicht geöffnet .
Zu anderen . wenn auch etwas ,, Bauchfleisch " hängen bleibt , kann ich mit dem Ergebnis zufrieden sein .
Habe ich die Innereien aus dem Rest entfernt komme ich zu einem Ansatz für eine Fischbrühe , wobei auch die Gräten , nach dem filetieren dazu...