Hallo Leute nur kurz zwei Sachen zum Wels.Sobald man das Tier ausgenommen und Filets runtergeschnitten hat,sollte man die Haut und die Fettschicht vom Filet runterschneiden,da der fade,tranige Geschmack genau in dieser Schicht steckt.Diese dann reinen Filets schmecken sehr gut,ähnlich dem...