Hallo Leute,
hab gestern einen Zander geräuchert sieht obtisch echt klasse aus, ist leider etwas wenig Salz dran. Ich habe den Zander zwölf Stunden in einer Salzlake liegen gehabt und zwar hab ich 60g Salz auf ein Liter Wasser gemacht,wenn ich Forellen räuchere dann reicht das völlig aus...