►Rezept
Zutaten für 6 Personen:
350 g Mehl
200 ml Milch
1 Packung Trockenhefe
1 Ei
4 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
100 g Salami
1 Dose Thunfisch
150 g geriebenen Käse
3 Tomaten
Oregano
Zubereitung:
Die Salami in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls klein stückeln. Den Thunfisch abtropfen lassen. Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Ei, Milch und Öl werden in eine Schüssel gegeben und zu einem Teig verarbeitet. Diesen danach abgedeckt etwas ziehen lassen. Zu dem Teig dann die Tomatenstücke und den Käse geben. Alles nochmal gut miteinander vermengen und danach den Teig in zwei Teile teilen. Zu der einen Hälfte die Salamistücken geben, zu der anderen den Thunfisch. Natürlich auch dies nochmal gut durchkneten. Danach trennt man sich einzelne Stücke vom Teig ab und formt diese zu kleinen Kugeln. Diese Kugeln gibt man dann in Muffinförmchen und legt diese anschließend auf ein Backblech. Zum Schluss gibt man noch Oregano dazu und verteilt den restlichen Käse auf die Kügelchen. Dann kommt das Backblech für mind. 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen. Genießen kann man die Pizza-Muffins sowohl warm als auch kalt. Anmerkung!!! Natürlich kann der "BELAG" der Pizza-Muffins frei gewählt werden. Wer keine Salami oder keinen Thunfisch mag, der kann z.B. auch Schinken oder Ananas nehmen. Die Arbeitszeit beträgt ca. 40 Minuten. Guten Appetit!
