Eine geniale Anleitung wie man Dorsche filetiert. Der Dorsch oder auch Kabeljau genannt wird noch an Bord, zu 99,9% Grätenfrei filetiert.
Vielen Dank nochmal an Kai Nagel von der MS Klaus Peter / Heiligenhafen / Ostsee, der uns das Filetieren genau erklärt hat und so manchnen wichtigen Tipp gegeben hat.
