AnglerJones
Petrijünger
Guten Morgen zusammen,
hab da mal ne kurze Frage bzgl. Tigernüsse. Ich hab mir vor kurzer Zeit mal 5 KiloTigernüsse gekauft und wollte diese demnächst mal austesten.
Da ich berufsbedingt oft nur kurze Ansitze machen kann habe ich mir überlegt, ob es vllt. möglich ist, die vorbereiteten Tigernüsse in kleineren Einmachgläsern aufzubewahren.
Meine Idee:
1 kg Nüsse ca. 24 Stunden in einem vollständig mit Wasser bedeckten Eimer durchziehen zu lassen und danach ca. 250 ml Zucker plus den Sud der Nüsse inklusive Nüsse etwa 1 Stunde kochen lassen.
Danach würde ich sie mit dem noch heißen Wasser in Einmachgläser bis zum Glasrand einfüllen und fest verschließen.
Ist zwar Arbeit, aber somit sollte die Nüsse doch min. 2 Jahre haltbar sein und der charakteristische Schleim sollte sich doch dann ganz von alleine bilden, wenn die Nüsse eh die ganze Zeit im Wasser liegen.
Was haltet ihr davon? Verbesserungsvorschläge oder hat jemand schon ähnliches ausprobiert?
hab da mal ne kurze Frage bzgl. Tigernüsse. Ich hab mir vor kurzer Zeit mal 5 KiloTigernüsse gekauft und wollte diese demnächst mal austesten.
Da ich berufsbedingt oft nur kurze Ansitze machen kann habe ich mir überlegt, ob es vllt. möglich ist, die vorbereiteten Tigernüsse in kleineren Einmachgläsern aufzubewahren.
Meine Idee:
1 kg Nüsse ca. 24 Stunden in einem vollständig mit Wasser bedeckten Eimer durchziehen zu lassen und danach ca. 250 ml Zucker plus den Sud der Nüsse inklusive Nüsse etwa 1 Stunde kochen lassen.
Danach würde ich sie mit dem noch heißen Wasser in Einmachgläser bis zum Glasrand einfüllen und fest verschließen.
Ist zwar Arbeit, aber somit sollte die Nüsse doch min. 2 Jahre haltbar sein und der charakteristische Schleim sollte sich doch dann ganz von alleine bilden, wenn die Nüsse eh die ganze Zeit im Wasser liegen.
Was haltet ihr davon? Verbesserungsvorschläge oder hat jemand schon ähnliches ausprobiert?
