Forelle -  Rogen festigen durch Enzyme? Aber welche

Angelpapa2012

Petrijünger
Hallo liebe Gemiende !!!

Ich habe mal in einer Fachzeitung gelesen das zum herbst/winter man Forellen gut auf Rogen fangen kann. Nun hat mein Bruder eine Lachsforelle mit 6,9 kg gefangen die viel Rogen enthalten hat. Daher habe ich den Rogen eingefroren für die kalte Jahreszeit. Nun wollt ich mal wissen welches Mittel man nutzen kann um ihn zu festigen. Da gibt es doch irgendwelche Enzyme oder so die man auch zum Fleischkleben nutzt. Hat jemand da eine ahnung von oder ne idee ?????? Für hilfe wäre ich sehr dankbar....


Gruß Angelpapa
 
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